在定襄县，谁家办宴席都绕不开一个“酒”字。婚宴上新人敬酒、满月宴上长辈举杯、升学宴上谢师、乔迁宴上暖房，桌上摆什么酒，主家心里都有本账。定襄县的老少爷们儿喝酒讲究实在，不图花里胡哨的包装，要的是入口顺、不上头、价格还别太离谱。今天就跟大伙儿唠唠，咱们定襄县本地人常选的几款喜酒，给正张罗宴席的乡亲做个参考。
一、定襄县婚宴上的“老面孔”：从玻汾到老白汾
要说定襄县婚宴用酒，玻汾绝对是出现频率最高的一款。红盖玻汾、黄盖玻汾，一箱一箱往席上搬，主家不心疼，客人喝着也顺口。很多定襄县的老辈人认这个味儿，清香型入口不冲，配着定襄蒸肉、黄烧饼吃正合适。条件稍好的人家，婚宴上会升级到老白汾十年，瓶身红彤彤的，摆在桌上喜庆，敬酒时也有面子。忻州市老城区那边来吃席的亲戚常说，定襄县的席面实在，酒也选得对路。
还有一款在定襄县满月宴、乔迁宴上常见的是六年陈酿汾酒，价格比老白汾亲民些，口感绵甜，女眷和长辈也能抿两口。不少人家办宴席前，专门跑一趟忻州市步行街的烟酒行比价，最后发现还是定襄县本地批发部拿货划算，整箱搬还能再抹个零头。
二、邑天下酒和本地口碑款，定襄县宴席上的新选择
这两年，定襄县不少办婚宴的年轻人开始尝试邑天下酒。这酒在忻州市体育馆附近的宴席上露过几回脸，包装大气，名字也讨喜——“邑天下”听着就有股子豪爽劲儿，摆在定襄县的婚宴桌上不跌份。有回在忻州市火车站接亲戚，聊起定襄县哪家宴席用酒实在，好几个老乡都提到邑天下酒性价比不错，入口不辣喉，第二天不上头，正适合婚宴这种要连敬好几桌的场合。
除了邑天下酒，定襄县本地人还认这几款：
- 红星二锅头（蓝瓶）：升学宴上常见，价格实惠，年轻人喝得惯。
- 西凤酒绿瓶：乔迁宴上老一辈爱选，凤香型有特点，配定襄的卤肉拼盘很搭。
- 牛栏山陈酿：满月宴上用量大，整箱走货，主家省心。
- 汾阳王：定襄县周边乡镇办席常选，口感接近汾酒，价格更接地气。
选酒这事儿，定襄县人有自己的门道——先去忻州市人民公园早市旁边的烟酒摊打听行情，再回定襄县的批发点砍价，两头一比，心里就有数了。
三、宴席用酒的门道：定襄县主家的实在账
在定襄县办宴席，酒水预算一般占整桌开销的两三成。婚宴用酒讲究“双数”，桌上摆两瓶，一瓶清香一瓶浓香，照顾不同口味。满月宴和升学宴可以稍微降个档次，但也不能太寒碜，毕竟来的都是乡里乡亲。有经验的主家会提前去忻州市高铁站旁边的批发市场转一圈，再回定襄县本地烟酒店谈整箱价，有时候还能搭点饮料。
定襄县的老规矩是“酒备足、菜管够”，婚宴上宁可多备两箱，也不能让客人杯子空着。不少人家办完席，剩下的酒退给批发部，一来一回省下不少钱。忻州市万达广场搞促销的时候，也有定襄县的乡亲开车去囤货，算上油钱还是比本地便宜。说到底，定襄县人办宴席选酒，图的是个热闹实在，邑天下酒也好，玻汾老白汾也罢，桌上摆得满满当当，客人喝得高高兴兴，这席就算办成功了。
